El mutabal.

Hola!

 Pe començar dir que Avui es Sant Medir! Tots a agafar caramels!

 Avui He preparat un Mutabal (una pasta de albergínia) a partir del Thaine (pasta de sèsam) que vaig comprar ahir: està boníssim! si us agraden les albergínies ho heu de provar ,acompanyat de pa de pita

Avui hem dinat Macarrons gratinats  ‘’morcilla’’ i el Mutabal amb el pa de pita. Al Alfonso li he fet uns  “ callos” , un plat complicat però molt bo si surt be . També afegir que avui tenia pa sec hi he fet un púding. Ara anem per el que es important: El mutabal.

Ingredients del Mutabal.

-2 albergínies

-2 dents d’all

-Oli,

-Thaina

-Comino

-Pebre

-Sal

-Pimentó picant
-suc de llimona

 Primer es Fiquen les albergínies al forn, talladetes per la mitat i amb una mica de sal per sobre.  Jo he ficat també els alls amb pell, per que m’agrada mes que posar-los crus en aquesta recepta.

Un cop cuita la albergínia s’ha de treure la pell i en un bol ,amb un bon raig d’oli,el suc de la llimona, es posen els alls pelats, una mica de comin , pebre , una mica de pimentó picant i tres cullerades de thaina. Barrejar amb la batedora tot junt.

Es menja acompanyat de pa de pita o amb pa de casa. Queda molt bo! A mi m’ha quedat idèntic que en restaurant Siri . Penjo una foto de las “tortitas americanes’’ que vam menjar l’altre dia. Aquestes’’ tortitas’’ es preparen a partir de un sobre , on nomes cal afeg8irl-li aigua

Espero que us animeu a provar-ho! Bon profit!