dimecres, 29 de febrer de 2012

Puding de Poma

Hola! Acabo de començar aquest blog, i la primera recepta que vull penjar es una de les que més m’agraden, el meu púding de pomes.
Es una recepta senzilla que surt molt bona i que ,a demés, fa que poguem aprofitar aquells trossets de pa sec que queden a casa i que ningú es menja.
Ingredients.
-1 litre de llet
-1 Barra de pa sec
-100 grams de sucre
-3 pomes
-4 ous
-Un grapat de panses o prunes sense pinyol
-Opcional: Coco ratllat, canyella en pols, sucre de vainilla.
Traiem las crostes al pa sec i el posem a remullar amb la llet i les panses, fins que el pa hagi absorbit tota la llet. Barregem el sucre amb la llet i el pa. Tot i això, hem de reservar una mica de sucre per posar-lo  al fons del motllo y caramel·litzar-lo. El ous batuts i las pomes tallades en lamines fines s’afegeixen a la barreja i es mou tot. Si li volem posar coco ratllat es pot posar . També hi podem posar la especia que mes ens agradi
Ho aboquen tot al motllo i ho fiquen al forn al bany maria, més o menys una hora, a 200 °C. Com sempre hem de comprovar si es cuit punxant-lo.
Això si: un cop surti del forn s’ha de posar en posició per desemmotllar-lo ,tot i que no li hem de treure de sobre, ja que si no, com duu caramel al fons, al refredar-se, quedaria enganxat.
Es fàcil, senzill, baratet . Nosaltres ho acompanyem moltes vegades de “dulce de leche” o “sirope de xocolate”. Una recomanació que faig es menjar-se’l de un dia per un altre, ja que així es mes bo.
Proveu aquesta recepta a casa! Fins demà i bon profit!