dimarts, 22 de desembre de 2015

Cup cakes de cacau i vainilla amb cobertura de vainilla



Hi ha un programa a la televisió d'EUA que es diu Guerra de cup cakes, és una competició entre 4 aspirants, que són propietaris de botigues de cup cakes a Eua.
La competició consisteix a fer cup cakes que el jurat valora pel sabor i la decoració, la prova final en què competeixen 2 concursants consisteix a elaborar 1000 cup cakes per a un esdeveniment important, i un premi en metàl·lic de $10.000.
Fan uns cup cakes al·lucinants, moltes vegades impossibles per que barregen molts ingredients, fins i tot  salats.
Bé, els que aqui us presento són mes senzills, molt senzills diria jo, i, tot i que l'Alfons em va regalar el buidador de cupcakes, al final vaig decidir no posar cap farcit, pensant que els havia de portar a l'escola i potser el contrast de molts sabors no anaven a agradar als nens.
Tampoc els vaig posar una quantitat excessiva de frosting, el just perquè quedesin bonics i dolços, però no en excés.

Jo crec que en aquest tipus de dolços ha d'haver un equilibri, una base no molt dolça i un frosting dolç, que ens arribin tots els sabors però sense arribar a ser excessius i molt menys embafadors
Vaig fer uns amb cacau, els que veureu a les fotos mes foscos, i altres només de vainilla.
Les decoracions ben senzilles i alegres.
Es van vendre tots !!
Per suposat uns cup cakes llueixen molt més amb un bonic expositor, el que jo tinc va ser un regal d'aniversari de la Clàudia i l'Alfons.

Per fer receptes de cupcakes sempre el millor és tenir els llibres, veure els programes de televisió o llegir el bloc d'Alma Obregon Objetivo: cup cake perfecto, les seves receptes són fàcils, explica tot perfectament i és molt divertida, les seves receptes, dono fe, sempre queden bé.

Ingredients.

-115 Grams de farina de pastissos
-120 Grams de mantega
-2 ous
-140 Grams de sucre
-1 Cullerada de llevat en pols
-essència de vainilla
-70 Ml de llet
-2 Cullerades de cacau pur en pols

Per el frosting

-125 Grams de formatge cremós, tipus Philadelphia
-60 Grams de mantega
-300 Grams de sucre glas

Batem el sucre amb la mantega, que ha d'estar a temperatura ambient, és a dir tova, no desfeta.
Anem afegint, sense deixar de batre els ous, les llet, la vainilla i per últim la farina i el llevat, si els fem de cacau  el posem en aquest punt.
Com surten bastants jo separo una part de la massa ia una part li poso el cacau, a l'altre no.
Posem la massa en els motlle, només hem d'omplir 3/4 parts, i els introduïm al forn calent a 180 º, exactament 20 minuts.

Quan estiguin totalment freds els posem el frosting.



 Per preparar el frosting

Batem la mantega, a temperatura ambient, amb el sucre, quan està ben barrejada li afegim el formatge i seguim batent, compte amb la batedora, sobretot si el electrica per que si ens passem ens quedara amb una textura massa liquida, ha de quedar  com una pomada espessa.
Posem en una màniga pastissera i decorem els nostres cup cakes ..
Imaginació al poder!!!!
Jo he aprofitat unes xocolatines que tenen la forma del paviment del Passeig de Gràcia de Barcelona, en altres uns trossos de xocolata blanca i en altres he posat formes de sucre, estrella i fulles.

Quan es refreden queda una coberta tova però molt estable, per accelerar el procés els podem ficar a la nevera





















Pastís de torró i formatge


Estic,com cada any, abduïda totalment per les festes de Nadal, .

Ahir vam anar a veure Els Pastorets que fan desde fa 2 anys en l'escola, enguany Nou Patufet, genials tots, i genial l'Alfons fent de Llucifer, aquest "noi" ens ha sortit artista!

Santa Claus ja ha treballat, i molt, els Reis també, jo ja tinc els menús Nadalencs, i estem a punt de marxar uns dies de vacances, tot és una bogeria controlada i meravellosa. 

Aquesta tarda em compraré una gorra de Pare Noel que m'encanten.

Bé per no trencar amb aquest ambient nadalenc aquest Divendres per les meves companyes del departament de ginecologia he fet un pastís, dolç, dolç, de torró.

La recepta original és del bloc Tapitas y postres jo he canviat la capa de xocolata per una de formatge cremós, he pensat que xocolata negra i torró ha de ser deliciós pèro massa intens.
Amb aquestes quantitats surt un bon tros pastís, que a més com els ingredients són tan contundents amb una porció petita tenim prou, encara que és segur que repetiran perquè esta bonissim !!!!

Ingredients.

Per a la base

-200 grams de galetes maria o digestive
-80 grmas de mantega

Per la capa de torró

-200 grams de torró de xixona
-200 ml de nata liquida 35%
-2 sobres de cuallada
-200 ml de llet
-200 grams de sucre


Per a la capa de formatge

-300 grams de formatge cremós
-200 ml de nata liquida 35%
-2 sobres de cuallada
-200 ml de llet
-200 grams de sucre
-ratlladura de pell de llimona


Primer prepararem la base.
Triturem les galetes i les barregem amb la mantega fosa, ho barregem bé i fem una base al fons del motlle on anem fer el nostre pastís, com sempre jo li he posat un paper especial en el fons, ens anirà molt millor a l'hora de desemmotllar.

Per fer la capa de torró i la de formatge la tècnica és la mateixa.

Desfem els sobres de quallada en la llet
Posem a escalfar la nata amb el sucre, el torró a trossets i li afegim la llet amb la quallada ho barregem tot bé, que el torró ens quedi totalment desfet, quan comença a bullir i espessir el retirem del foc, el deixem temperar i el posem a sobre de la capa de galetes.
Preparem igual la següent capa de formatge que l'hem de posar a sobre de la de torró també quan aquest temperada, hem de deixar un espai de temps entre les dues capes, uns 30 minuts, per que així ens quedaran perfectament diferenciades, no es barregessin entre si.

Per decorar podem posar una mica de torró per sobre.





Trena de pernil cuit i formatge



Això ho vaig fer per els divendres dolços de ginecologia. M'he proposat fer una cosa diferent cada setmana, és un repte i un al·licient,  els agraden les coses salades però també els doços, així que intento fer una de cada.
Per sort, i això em facilita molt  les coses, els agrada molt la pasta de full, així que molts divendres els porto pasta de full amb un farcit salat.
En aquesta ocasió anava farcit amb Pernil cuit i formatges, una barreja de tendre i edam.


Un altre dels dies dels vaig fer individuals farcits de sobrassada i formatge, donen una mica més de treball, però aixi petits queden molt mones.


Ingredients.

-Pasta de full
-pernil cuit
-formatge
-sobrassada
-ou
-Llavors



La recepta és molt senzilla.
Estirem la massa de pasta de full i posem de farciment el que mes ens agradi.
Tanquem les vores estrenyent, per exemple, amb una forquilla.
Pinzellem amb ou batut i li podem posar unes llavors de sèsam o conmo en aquest cas de lli.
Introduïm al forn calent a 190 graus uns 20 minuts, o fins que veiem que la massa aquesta daurada.
La pasta de full podem fer-la a casa, és molt senzill, o podem comprar-la fresca o congelada

Perquè em quedés una banda de pasta de full mes bonica que he fet és trenar la massa.
La tècnica és molt fàcil, us deixo un enllaç on es veu prefectament.




.https://www.youtube.com/watch?v=WcRb9eggD-A







dilluns, 21 de desembre de 2015

Galetes de Nadal 2015


Ha estat un plaer fer aquestes galetes perquè han estat per vendre a la festa de Nadal de l'escola, perquè els de 2n d'ESO recaptin fons per al seu viatge a Madrid.
I ha estat doble plaer per que m'ho han agraït mil vegades, no calia!!!, i per que tothom les va trobar bonisimes i es van vendre de seguida.
Fer galetes és molt divertit, sempre ens sortiràn bé, respectant les quantitats i deixant la massa refredar a la nevera, per poder tallar-les bé, podem afegir les espècies que més ens agradin o l'aroma, tallar-les a ganivet o amb els talladors especials , trobaren de tots els preus i formes!
La recepta del Blog: Postreadicción


Ingredients 

Per les galetes.

-500 Grams de farina de força
-225 grams de mantega
-2 ous
-150 grams de sucre moreno
-172 cullaradeta de bicarbonat
.1 cullaradeta de canyella 
-1 cullaradeta de gingebre
-1 cullaradeta de nou moscada
-una mica de sal

-Per al glacejat de colors

-Sucre glas
-clara d'ou


Preparem la massa de galetes barrejant la mantega, que ha d'estar a temperatura ambient, és a dir toveta però no desfeta, amb el sucre, podem batre amb el batedor manual, batem bé.
Afegirem els ous un a un, sense deixar de batre.
Barregem en un bol la farina amb les espècies, el bicarbonat i la sal.
Barregem tot i batem bé, fins que ens quedi una massa homogènia.
Posem la massa sobre d'un paper per forn i després un altre paper a sobre, estirem amb un corró, que ens quedi la massa ben estirada, aqui veurem el gruix de la galeta que voldrem, per que aquest tipus de massa en el forn pràcticament no creix.
Posem la massa a la nevera un mínim de 2 hores, com a màxim 2 dies, no mes.
Traiem de la nevera i tallem les formes que vulguem.
Posem en una safata un paper especial per forn i sobre les nostres galetes, introduïm al forn calent a 180 graus uns 7-8 minuts, hem de vigilar el color que vagin agafant per que couen molt ràpid.

Ja tenim les nostres galetes

Si les volem decorar prepararem el glacejat.

En aquest cas he fet tres colors.

Posem en un recipient sucre glas i una petita quantitat de clara d'ou batuda, barregem bé, batre ràpid i molt .Si volem posar-li algun colorant 'ho afegim en aquest punt, jo utilitzo els de pasta, no són cars i amb una quantitat petita tenim suficient.
Veureu que queda una massa blanca, volem que ens quedi amb una textura pràcticament de pomada.
Posem en una màniga pastissera i fem les decoracions que mes ens agradin, això si, hem de deixar refredar les galetes abans de fer la decoració amb el glacejat!

Un cop s'asseca el glacejat queda dur, no triga molt, en menys de 1 hora ho tenin sec i les nostres galetes a punt de servir!










dilluns, 14 de desembre de 2015

Roses de poma i full. La Marató de tv3 a Gràcia




Els que naveguem per això dels blocs de cuina ja hem vist aquesta recepta mil vegades, tan fàcil, tan bonica com queda ...
Jo, com sempre, vaig voler fer una mica la meva versió lliure i em va fallar una cosa, que vaig poder solucionar.
Us esplico.....
La recepta original és posar les pomes en un bol amb una mica d'aigua i suc de llimona i ficar al microones uns minuts, d'aquesta manera queden toves.
Jo vaig decidir posar-les en cru, no comptava que llavors no podria enrotllar les roses per que en estar la poma crua no es doblega !! ... vaja !!
Bé, ho vaig solucionar com vaig poder.
Al final les vaig poder cargolar, com vaig poder, i em van quedar bé, i de cocció perfecta, una altra vegada intentaré pensar mes les coses ..



Ingredients.

-Pomes, de les vermelles
-Pasta de full
-melmelada d'albercoc
-sucre
-mantega
-Llimona


El que us he dit..que jo no vaig fer... posem en un bol les pomes tallada a làmines fines, amb una mica d'aigua i suc de llimona, les introduïm al microondes uns minuts les escorrem.
Si no tenim microones ho podem fer al foc.
Com us he comentat jo les vaig posar crues, però em va costar molt donar forma a les roses.
Un cop tenim la pomes tallem tires de pasta de full i enmig de la tira posem les pomes un tros al costat d'un altre posem una mica  de melmelada i doblem la pasta de full de tal manera que ens quedin les parts de dalt de les pomes tapades,, llavors fem les formes de les roses, fent un bucle, us deixo un vídeo on es veu com les fan.
Quan tinguem totes muntades les empolvorem amb sucre i posem una mica de mantega a sobre.
Introduïm al forn calent a 180 graus uns 20 minuts.
Si comprem la pasta de full fer aquesta recepta ens resultarà super facil i és ben vistosa, us animeu?

https://www.youtube.com/watch?v=D5ER0j2RGzU




















Aquest any l'escola Nou Patufet ha ballat a la Plaça de la Vila de Gràcia per la Marató de tv3.









Mireu a qui ens hem trobat col·laborant !!!!







divendres, 11 de desembre de 2015

Arbres de xocolata

Tot d'una l'altre dia, en una de les meves escapades exprés a un centre comercial relativament proper a la feina en l'hora de menjar del migdia, vaig veure uns motlles de silicona tan divertits que me'ls vaig comprar.
Se m'ocorren mil coses que fer amb ells, però entre setmana el meu temps és molt limitat, però en arribar a casa els volia estrenar, fer alguna cosa amb ells, així que vaig fer una base senzilla de pa de pessic i els vaig banyar amb xocolata i els vaig posar boletes de colors, no tenia essència de vainilla però van quedar molt bons.

Ingredients


Per a la massa

-150 Grams de farina

-150 Grams de sucre
-100 Grams de mantega
-1 Cullerada de Llevat en pols
-4 ous
-2 Cullerades de cacau pur
-sal


Per a la cobertura


-200 Grams de xocolata 70% cacau

-50 gram de mantega
-Boletes de colors



Preparem la massa.
Batem els ous amb el sucre i un pessic de sal.
Que ens quedi molt cremós.
Afegim la farina tamisada amb el llevat.
El cacau,i per últim la mantega desfeta.
Posem una petita porció en cada motlle  i ho posem al forn calent a 170 graus uns 12 minuts.
Els deixem refredar.

Desfem la mantega al bany Maria i  la xocolata, el deixem temperar una mica.
Quan els nostres "arbrets" estiguin freds els hi posem la cobertura de xocolata i  les boletes de colors per sobre.



Llobarro al forn amb patates,potser és una recepta repetida


El millor d'aquesta recepta és que no embrutem, per a res, la cuina.

Amb un entrant senzill i aquest peix al forn tenim un dinar perfecte, i si tenim unes bones postres casolanes és un fantàstic dinar per compartir!

És molt curiós que a casa em demanen aquest tipus de peix quan ells odien el peix amb espines !!
Jo no sé si és per la textura o per que els agrada el peix al forn, ho he de esbrinar.
Jo crec, estic convençuda, que aquesta recepta l'he posat 2 o 3 vegades al bloc, gairebé, gairebé no és una recepta, la hauríem de posar a l'apartat de "suggeriments", no sé si tenim l'opció d'aquest apartat.

Ingredients

-Llobarro
-Patata
-ceba
-Sal
-Oli
-Limona
-Una Mica de vi blanc

Li demanem al peixater o peixatera que ens tregui els caps dels llobarros i que els faci uns talls al llom, dels llobarros!
Posem en una safata per forn oli, les patates i les cebes tallades fines, sal i alguna herba aromàtica que ens agradi.
Les deixem coure a uns 200 graus uns 25 minuts.
En els talls dels llobarros posem un trosset de llimona i els salem.
Passat el temps de cocció de les patates posem a sobre els llobarros i les ruixem amb el vi, els deixem coure uns 10 minuts.
A punt per servir.









Rap amb patates i gambes


Encara que sempre vaig amb temps en les preparacions nadalenques però sempre tinc la sensació que no podré fer-ho tot, i això em crea un mal rotllo increïble.
És veritat que aquest any no tinc tantes vacances com altres anys, amb el rotllo de les obres del departament ens van obligar a agafar totes les vacances seguides, de tota manera he aconseguit "esgarrapar" 2 dies, que amb els tres de Nadal ja són 5, m'he de conformar ..
Per sort aquest any els meus "nens" m'ho han posat fàcil i no he hagut d'estar pensat molt, i el del tema de la llibreta oberta durant tot l'any m'ha funcionat bé.
Es tracta de tenir una llibreta on vaig apuntant coses interessants per regalar que vaig veient al llarg de l'any, o coses que ells comenten, necessito apuntar-les per que després no me'n recordo.
El mateix faig amb les receptes de Nadal, sobretot amb els entrants.
Faig llistes o imprimeixo receptes que van directament a una carpeta, això em facilita molt les coses.

Avui no poso quantitats, la recepta és molt senzilla, però molt deliciosa, de veritat.



Ingredients



-Rap
-Ceba 
- gra d'all
- Tomàquets
-Patatas
-Gambes
-All i oli
-Brou de peix o aigua




Per poder fer un brou de peix amb tot el sabor he tret els caps a les gambes, i he aprofitat el cap del rap que vaig comprar.
En una cassola amb oli calent posem les gambes i les daurem volta i volta, les traiem i reservem.
En aquest mateix oli fem un sofregit  ceba, alls i  tomàquets.
Afegim les pàtates  tallades i el brou..
Ho deixem coure fins que les patates son cuites, salem el peix i el posem amb les patates,afegim les gambes que havíem reservat,només ho hem de coure un parell de minuts, no mes, així ens quedarà perfecte, treiem del foc I posem l'allioli.
Sacsegem la cassola que ens quedi tot molt barrejat, ben lligat.

Aquest és un plat molt senzill, si utilitzem peix fresc i fem una caldet curt de peix ens quedarà sempre deliciós, i és super fàcil de fer.
L'altra vegada ho vaig fer amb cloïsses, aquesta vegada no tenia, però es pot fer amb musclos, amb gambes, amb cloïsses  en lloc de Rap lluç, i,això si, unes patates de qualitat, 

L'allioli ho podem fer casolà però a casa ens agrada molt el de la marca Chovi





Pastís super esponjós de formatge i torró


Estic intentant aconseguir que el dia tingui com a mínim 40 hores, i el cap de setmana 5 dies, per que no puc amb tot el que dec i vull fer.
Fets els canelons, que encara no se quin dia d'aquest Nadal ens el menjarem, posades les decoracions de casa, i amb Els Reis treballant en horari de dinars i hores lliures, ara els meus homes van incorporant coses noves a la llarga llista de coses per fer.., una "cosa" per al taller de teatre de Martí, aquesta "cosa" hem decidit que sigui un Brownie de Oreo, el pobre fa setmanes que m'ho demana.
Després el Diumenge de nadales a l'escola, aquest any cal portar dolços per vendre, per que Martí està en 2n d'ESO.
Això sumat al treball de cada dia, el de casa i els de fora, gats, nens !!! necessito o no necessito 40 hores ???

D'aquesta recepta estic principalment contenta. Si !!! segur que ja se li haurà ocorregut a algú, però aquesta, concretament  m'ha l'he inventat jo amb productes de la meva nevera, i us puc dir que estava boníssima !!!
Podem fer amb formatge cremós, tipus Philadelphia,. o Mascarpone.
Els iogurts poden ser grecs o naturals, o aquells tan bons, boníssims! que són de vidre.
Fer una base amb galetes i mantega, la típica.

Però com us he comentat aquest la vaig improvisar amb productes de la meva nevera, així que escriuré la recepta exacta de com la vaig fer.


Ingredients.

-250 Grams de formatge fresc batut desnatat
-3 Iogurts desnatats
-150 Grams de torró de Xixona, el tovet d'ametlles
-4 ous
-100 Grams de sucre
-1 Cullerada de Maizena

Separem les clares dels ous, els posem una mica de sal i les muntem a punt de neu.
Reservem

Amb el batedor elèctric triturem la resta dels ingredients.

Amb molt de compte els anem afegint les clares muntades a punt de neu, barrejant sempre en la mateixa direcció, això ens assegura que no es baixaran i ens quedarà un pastís molt esponjós.
Posem en un motlle, que sigui alt, per que la massa creix molt en el forn.

Introduïm al forn calent a 170 graus uns 45-50 minuts.

No ho traiem del forn fins, almenys, una hora després d'acabar la cocció, és a dir el deixem dins amb la porta tancada i el forn apagat.
Queda esponjós com un núvol i amb un deliciós gust de torró.








diumenge, 6 de desembre de 2015

Roscos de vi

Ja estem al Desembre, això ja comença a fer olor de Nadal !!
Ja estic entusiasmada, com m'agraden aquestes dates!
Entenc que hi ha gent a la que no els agraden els Nadals, sempre hi ha algú que ja no està entre nosaltres, o tenim éssers estimats lluny de casa, però encara així a mi m'agrada, m'agraden els llums als carrers, m'agrada que vingui gent a casa nostra a dinar amb nosaltres, decorar la casa, els regals, m'agrada tot!

Un dels dolços típics de Nadal són els roscos de vi.
Per descomptat els fets a casa no tenen res a veure amb els que comprem empaquetats.
La veritat és que aquest tipus de dolç mai m'havia entusiasmat, mai fins que els he fet jo mateixa, per que estan deliciosos.
Originalment es fan amb mantega de porc, però jo els he fet amb mantega.



Ingredients

-150 grams de farina rebosteria
-30 grams de sucre glas
-50 grams de mantega 
-60 ml. de vi dolç  moscatell, o porto,
-15 grams de llavors de sèsam
-1/2 culleradeta d'anís en gra
-Ratlladura de pell de llimona
-Sucre glacé 

Primer torrar la farina juntament amb el sèsam en una paella al foc durant uns 15 minuts. o el podem fer-ho al forn calent a 130 graus durant uns 20 minuts aprox ..
Ho deixem refredar completament.
Preparem els roscos
Tamisem la farina en un bol i hi afegim el sucre, la ratlladura de pell de llimona i l'anís.
Afegim la mantega, que ha d'estar a temperatura ambient, que ens quedi tot ben barrejat afegim el moscatell, ho barregem tot fins que ens queda una massa fàcil de modelar, la col·loquem entre dos papers vegetals i l'estirem donant-li el gruix d'un dit aproximadament.
Tallem la massa en forma de cercles jo he fet servir el tallador dels donuts, però podem fer-ho amb 2 gots de diferents mides.
Col·loquem els roscos sobre d'un paper especial per forn i els introduïm al forn calent a 180 graus uns 12 minuts, ja veurem que ens queden amb un color daurat
Quan estiguin temperats els empolvorem amb sucre glacé.

Que deliciosos queden sempre els dolços casolans !!







dissabte, 5 de desembre de 2015

Pastís d'arròs amb llet

D'aquest pastís he trobat mil receptes, però al final m'he decidit per aquesta del bloc l'exquisit, no porta tant arròs i ha quedat perfecta.
M'agrada molt, moltíssim l'arròs amb llet, fet amb molt gust de canyella i de llimona. A l'Alfons li agrada en la versió més francesa que és amb sèmola d'arròs, però la veritat és que fa temps que no ho faig per que amb el meu afany de fer postres noves i diferents no aconsegueixo atrapar-ho  tot!
Aquest és típic d'Holanda.

Ingredientes.

Per a la base

-125 grams de farina normal
-25 grams de mantega
-15 grams de sucre
-10 grams de llevat en pols
-1 ou
-40 ml de llet
-una mica de sal

-Per el farcit

-500 ml de llet semidesnatada
-35 grams de arròs normal o bomba,no llarg!
-2 ous
-50 grams de sucre
-Pell de llimon
-1 branca de canyella o de vainilla
-una mica de sal


Primer preparem la base.

Barregem a l'amassadora, o el podem fer a mà, la farina, el sucre, una mica de sal i el llevat, la llet temperada, la mantega toveta, i l'ou batut.
Ho barregem tot bé fins que ens quedi una massa fina i elàstica.
Tapem amb un drap humit i la deixem reposar mínim una hora.
Un cop hagi passat el temps de repòs amassem una mica a mà, per treure tot l'aire, i la podem estendre la massa en el motlle que anem a utilitzar.

En el temps de repòs podem preparar el farcit.

Posem a bullir la llet amb la pell de llimona i una branqueta de canyella, jo li poso molta llimona i 2 branques de canyella, però això va a gustos, també podem posar-li una branca de vainilla si ens agrada més.
Quan la llet comenci a bullir hi afegim l'arròs una mica de sal i el sucre, ho deixem bullir, sense tapar, uns 30 minuts.
Separem del foc i li afegim a poc a poc, i sense deixar de batre els rovells d'ou.
Deixem refredar una mica.
Batem les clara a punt de neu, amb una mica de sal i les afegim a l'arròs, amb cura que no se'ns baixin.
Deixem refredar
Posem tot a la base i ho posem al forn uns 30 minuts a 170 graus.

Tot i que la recepta sembla llarga no és dificil, és una senzilla massa que es deixa reposar, l'arròs amb llet, i unes clares a punt de neu.

Poseu un dolç casolà en les vostres vides !!!






divendres, 27 de novembre de 2015

Quiche (de bacó i de porro)


El repte d'aquesta setmana era fer alguna cosa salada per les meves companyes dels divendres, del departament de ginecologia.
Tot d'una em va encendre una bombeta damunt del meu cap i em va venir la idea de fer unes quiches.
Els han agradat molt, ami també, en aquest cas no hi ha recepta secreta ni ingredients especials, però si hi ha molt carinyo cap a aquest grup d'infermeres, auxiliars i administratives, per vosaltres guapes!


Ingredients.

-1 Base de pasta Brisa
-200 Ml de nata liquida
-100 Grams de formatge tipus Emmental

-3 ous
-Sal
-Pebre
-1 porro
-3 tires de bacó
-Formatge de cabra





Passem els porros per una paella fins que quedin cuites.
Barregem els ous batuts amb la nata líquidael formatge i el porro cuitposem sal i pebre i aboquem a sobre de la massa brisa, ho fiquem en el forn calent a 180 graus  fins que qualli uns 25 minuts.

Per al quiche de bacó la recepta és la mateixa, canviant el porro per bacó.
Per donar-li més sabor els he col·locat uns trossets de formatge de cabra, al de porro i també en el de bacó.

Els quiches els podem fer de verdures, de diferents formatges, els d'espinacs són deliciosos!
Si tenim un sopar informal ens vénen perfectes per que es poden preparar abans i servir temperats 
calents o freds.