Clafoutis de pressecde vinya i gerds

He tornat !
Després d'un mes de vacances, 3 setmanes he estat a casa i una setmana voltant per França amb l'autocaravana ja estic una altra vegada treballant, per sort m'agrada la feina, però enyoro sobretot les hores lliures i el fet de disposar de temps lliure.
La veritat ..he cuinat bastant, en realitat no m'importa que faci calor, si he d'encendre el forn el encenc, a més el cuinar em relaxa i em posa de bon humor.

Ingredients.

-50 Grams de Farina

-50 Grams de Maizena

-50 Grams de Mantega

-100 Grams de sucre

-4 Ous

-250 ml de llet

-Ratlladura de pell de llimona

-préssec de vinya

-gerds

Batem en un bol els ous amb la llet, la ratlladura de pell de llimona i la mantega fosa.Afegim la farina, la maizena i el sucre, tot ben barrejat.Ho posem tot en un motlle, folrat enmantega o amb el paper especial per forn.

Pelem i tallem a trossets els prèssecs, i repartim els trossos i els gerds per la massa.

Introduïm al forn calent a 180 graus uns 45 minuts.

En aquesta ocasió ho he fet amb aquestes fruites però també ho podem fer amb pomes, cireres, peres...