dilluns, 11 de desembre de 2017

Arbre de galetes de torró


Fa molts dies que tenia en ment fer aquest arbre, però passen els dies, els caps de setmana ...
He aprofitat aquest super pont de Desembre per fer un munt de coses, com muntar el Pessebre,i l'arbre, 2 vegades per que va patir un atac gatuno per part del Lama, fer galetes, descansar ..
Les galetes són super fàcils de fer, amb un glacejat i després ja només  muntar l'arbre ..
Les he fet amb torró de cacauet però es pot fer amb torró de xixona o amb galetes de mantega.

Per fer aquest arbre necessitarem un joc de motlles d'estrelles de diverses mides, els venen en moltes botigues i no són gens cars, i després els podem fer servir per fer moltes galetes que sempre queden boniques amb forma d'estrella.


Ingredients.

-100 Grams de mantega

-1 Ou
-200 Grams de torró cacauet
-50 Grams de sucre
-250 Grams de farina
  

Per al glacejat

-Colorante vermell, verd, groc, blau
- sucre glas
-clara d'ou


Com sempre que fem galetes la mantega ha d'estar tova a temperatura ambient.

Barregem la mantega amb el sucre i la batem, que ens quedi una pomada llisa i suau.
Esmicolem el torró i ho batem amb la batedora elèctrica, o a mà amb l'ou.
Ho barregem tot i anem incorporant poc a poc la farina.
En aquest punt hem de fer-ho amb les mans, fins que ens quedin una massa llisa que no se'ns enganxi a les mans
Dividim la massa en dos o tres.
Estenem bé cada porció entre dos papers de forn i tallem les galetes amb els motlles de estrella..
Mentre unes les posem al forn la massa crua ha de romandre a la nevera que es mantingui freda.
S'han de coure al forn a 180 graus uns 8 minuts, fins que les veiem dauradetes.


Quan es refredin les galetes muntem l'arbre i el decorem.
Preparem el glacejat posem el sucre glas en un petit bol, li anem afegint clara d'ou batuda fins que adquireixi la consistència que vulguem, ha de quedar com una pomada espessa, però l'hem de posar en una màniga pastissera, així que ha de ser flexible.
Separem en parts i posem a cada part el colorant, deixem una mica sense colorant per enganxar les parts dle arbre.
Posem cada color en una mànega pastissera
Anem a muntar l'arbre.
Posem  les formes mes grans jo he posat dos de cada, de tal manera que les puntes no coincideixin, cada part la enganxarem amb una mica de glaça.
Un cop ja tenim tot l'arbre li posem una estrella a la part de dalt.
A cada punta de l'arbre posem una boleta de glaça de color alternant els colors.
Ha quedat mono, veritat?
Ha durat menys d'una tarda, així que no puc dir-vos allò que es conserva bé en una caixa uns dies ..

Bones festes a tots !!!