dimarts, 3 de febrer de 2015

Pastís d'aniversari per la Cristina...moltes felicitats guapa!!!


Us puc assegurar que tot, tot, el que cuino ho faig amb carinyo.. amb molt carinyo.
M'ha agradat molt elaborar aquest pastís per a una companya de la meva infància, de la "escola Nacional" Republica Argentina, a Barcelona.
Tot i que hem estat 30 anys sense veure'ns ara de tant en tant, i cada vegada més sovint, unes quantes companyes ens reunim per prendre un te, una cervesa ... i riure estoneta ... i és que ... la Nenas del Republica som les millors.
Si ho volem fer amb diversos colors hi afegim una mica de cacau pur, o colorant, aquesta vegada ho vaig fer amb una mica de colorant vermell i cacau pur..
Vaig fer 2 pans de pessic, els vaig posar el farcit i després  una cobertura de xocolata, amb encenalls de xocolata blanca als costats i unes formes de sucre de colors



Ingredients

-150 Grams de farina per bescuits 
-150 Grams de sucre 
-100 Grams de mantega 
-1 Cullerada de llevat en pols 
-4 ous 
-essència de vainilla 

-2 Culleradetes de cacau pur



Batem els ous amb el sucre 
Quan ho tinguem ben batut afegim la farina el llevat tamisatsseguim batent i afegim la mantega fosai una mica d'essència de vainilla
Ho posem en un motlle amb paper especial i ho posem al forn calent a 170 graus 40minuts



Per al farcit.

-50 Grams de la xocolata 70% de postres
-100 Ml de nata liquida 35%
-50 Grams de sucre glas
-250 Grams de formatge Mascarpone


Desfem la xocolata al bany maria o al microones. Deixem refredar, reservem.
Barregem la nata amb el sucre i el formatge ho batem bé i afegim la xocolata.

Tallem els melindros en dues parts cadascú i estenem aquesta barreja, muntem les parts. 

Per a la cobertura

-200 Grams de choolate 70%
-50 Ml de nata liquida 35%

Posem a escalfar la nata i quan comenci a bullir la retirem del foc i hi afegim la xocolata remenem fins que ens quedi totalment desfet



Banyem en Pa de pessic amb la nata i la xocolata.
A punt per decorar.









                             Montse, Isa, Cristina P., Pilar, Cristina C.


                        Conxita, Cristina P.,Cristina C., Pilar

Les Nenes del Republica som les millors!!...per molts anys guapes!!!!