divendres, 13 de gener de 2017

Bacallà + 3 ingredients

Avui feia un vent a Barcelona d'aquells que et arrosseguen, després sembla que ha calmat.
Es nota que han baixat les temperatures i diuen que baixaran més, i és que no estem acostumats !!!
Bé al que anem ..
L'altre dia tenia uns trossos de bacallà en remull, moltes ganes de posar-me a la cuina però poc temps, però com dic sempre el Bacallà esta bo encara que sigui no més bullit, li vaig fer un sofregit amb 3 ingredients i va quedar deliciós

Ingredients.

-Bacallà dessalat
-1 Ceba de figueres gran
-1 Pebrot verd
-1 Pebrot vermell
-3 Grans d'all
pebre vermell picant
pebre vermell dolç
-sal
oli d'oliva
-farina

Piquem molt petitons la ceba, els grans d'all, i els pebrots, posem en una cassola una mica d'oli i els sofregim, a poc a poc que es vagin fent bé.
En una altra paella posem oli, passem els trossos de bacallà per farina i els fregim una mica, molt poc.
Posem els trossos de bacallà a la cassola on hem sofregit la resta d'ingredients, els empolvorem amb el pebre vermell picant i el dolç, rectifiquem de sal, posem per sobre una mica de l'oli en què hem passat el bacallà.
Fet.
Que gaudiu del cap de setmana !!!