dilluns, 19 de febrer de 2018

Cheesecake amb oreos


El llibre que vaig comprar el llibre: Objetivo Cheesecake perfecto esta sent molt rendible, i el que encara em queda per enfornar....
Aquest Diumenge he fet aquest cheesecake amb oreo, li he posat poques galetes, la veritat, per que a la recepta originial portava un munt, també he posat menys formatge i he afegit un iogurt grec.
Va desaparèixer per art de màgia, i jo animada, com sempre, el mateix Diumenge vaig fer un altre per portar a la escola
Que passeu una feliç setmana!

Ingredients.
Per a la base

 -200 grams de galetes Maria
-4 galetes oreo
-100 grams de mantega

Per el farcit

-300 grams de formatge cremós, tipus Philadelphia
-1 iogurt grec
-90 ml de nata 35%
-170 grams de sucre
-3 ous
-Ratlladura de pell de llimon o una cullaradeta de essència de vainilla
-6 oreos


Primer farem la típica base de pastís de formatge, triturem les galetes i les barregem amb la mantega fosa, ho barregem bé i ho posem al fons del motlle, ben apretat.
Deixem reposar a la nevera.
Preparem el farciment.
Batem el formatge i el iogurt amb el sucre i sense deixar de batre afegim els ous un a un, i tot seguit afegirem la nata i la ratlladura de pell de llimona o vainilla.
No cal batre molt, el just perquè tot quedi ben barrejat.
Posem sobre de la base que havíem deixat en li nevera i per últim posarem les galetes Oreo tallades a trossos.
Introduïm al forn calent a 170 graus 50 minuts.
Per poder menjar-nos aquest pastís cal deixar que es refredi del tot, així que millor fer-ho d'un dia per l'altre.