diumenge, 18 de gener de 2015

Galetes de xocolata .. amb xocolata



Sens dubte una de les coses que més m'agrada fer en a cuina són les galetes .... per l'olor que deixen a tota la casa perquè pots deixar anar la teva imaginació, fer-les de mil formes, colors ... sabors ....
Aquesta recepta és del bloc DULCES BOCADOS
Les vaig fer per portar a l'escola, sempre m'agrada portar algun dolç per que tot l personal de l'escola dels meus fills són el que es diu "gent encantadora" gràcies a tots per cuidar i ensenyar a les personetes que més estimo del món!


Aquestes són molt fàcils, i són de xocolata amb xocolata per dins .... delicioses !!



Ingredients.



-175 grams. de farina rebosteria
-1 ou
-110 grams. de mantega
-100 grams. de sucre moreno
-25 grams. de sucre blanc
-3/4 culleradeta de bicarbonat
-Una mica de sal
-1 culleradeta d'essència de vainilla
-125 g. de gotes de xocolata
-Nutella o Nocilla



Barregem la farina amb el bicarbonat, la sal i reservem. 
Barregem la mantega a temperatura ambient, el sucre moreno i el blanc ho barregem ..
Afegim l'ou, la vainilla.
Anem barrejant la farina a poc a poc, fins que s'incorporin a la massa.
Quan ja est la massa ben barrejada afegimles gotes de xocolata.
Col·loquem la massa entre dos papers vegetals i l'estirem, la deixem a la nevera fins que ens quedi dura, perquè si no és molt difícil de treballar, la nutella també és millor tenir-la en la nevera perquè la seva consistència sigui dura.
Un cop  preparat fem parts amb la massa i al centre li posem un trosset de nutella, i tapem amb una altra part de massa.
Hem de tenir en compte..atenció !!!
No fer les molt grans perquè al forn creixen una mica, tampoc fer-les amb forma de galeta quan les poseu a la safata per coure millor com boles, per que baixen i elles mateixes agafen forma de galeta, i molt, molt important, deixar separació entre elles perquè si no  s'enganxaran unes a les altres ...
Dit tot això ... les coem en el forn calent a 180 graus uns 7-8 minuts.
ESPECTACULARS!!!


I bé ... aprofitant que feia galetes vaig fer unes quantes de les meves favorites que són les de vidre ... que mones queden sempre ... la recepta en aquest bloc.
Feliç setmana!