dijous, 26 d’abril de 2018

Fessolets amb anxoves de l'Escala


L'altre dia ,com cada setmana, vaig anar, a comprar llegums a casa Ruiz  https://casaruizgranel.com/ i vaig sortir amb la meva compra i aquesta recepta.
Gràcies Olga.


ingredients

-Fessolets
-cebes de figueres
-anxoves de l'Escala
-sal
-oli d'oliva
-fulles de llorer


Posem en remull els fessolets el dia abans, per coure'ls treurem l'aigua del remull i els cobrirem amb aigua freda, posem 2 fulles de llorer i sal, els posem a bullir.
En una paella amb oli fregirem les cebes tallades en juliana molt fines, les deixem fer fins que ens quedin totalment cuites.
Per servir aquest plat farem una base amb la ceba, a sobre els fessolets escorreguts i per últim anxoves a sobre, senzillament deliciós.