dilluns, 12 de novembre de 2012

Ous farcits de llagostins i tonyina

Aquesta és una de les receptes que més li agraden a Martí.


És molt fàcil, hi ha moltes variacions, algunes vegades en lloc de llagostí poso gamba, o surimi.    


 Ingredients.


-Ous
-Llagostins cuits, o gambes. o surimi
-1 Llauna petita de tonyina
-2 Cullerades de maionesa


Posem a bullir els ous fins que estiguin durs.


De seguida els traiem de l'aigua calenta i els passem per aigua freda, per poder pelar-los més fàcilment.
Partim els ous per la meitat, en horitzontal, traiem els rovells i les reservem.
Piquem els llagostins, juntament amb la tonyina, un dels rovell d'ou i barregem amb la maionesa.
Amb aquesta barreja omplim les clares i empolvorem amb la resta dels rovells d'ou.