mousse de iogurt amb crema de maduixots

1. Piquem els festucs pelats i esmicolem les galetes. Ho barregem tot amb la mantega tova. En fem una massa que serà la base del pastís i la posarem en un cilindre metàl·lic que fa de motlle.
2. Batem la nata a velocitat mitjana. La nata ha d'estar ben freda. Hi afegim el sucre en pluja. Quan ja ha muntat, barregem el iogurt, amb cura que la nata no s'abaixi. I hi posem la gelatina fosa. Finalment hi posem el coco ratllat.
3. Tallem els maduixots a làmines i els disposem sobre la base de galeta. Amb una màniga pastissera, cobrim els maduixots amb la mousse de iogurt i acabem amb més maduixots tallats.
4. Fiquem els motlles dues hores a la nevera.

ADA PARELLADA. CUINES

500 g de maduixots

3 iogurts

50 g de coco

200 g de galetes Maria

20 g de festucs

100 g de mantega

Mig litre de nata

150 g de sucre

5 fulles de gelatina

150 g de melmelada de maduixa