dissabte, 5 de maig de 2012

Mousse de escalibada



Ahir tenia a la nevera una albergínies i vaig comprar uns pebrots  ho
 vaig posar al forn per  escalivar
.Us passo una recepta que ens van donar quan Alfons va fer dieta, i que queda molt bé.

Ingredients.
-1 Pebrot vermell escalivat
-1  Albergínia escalivada
-1 Got de llet
-2 Ous
-Sal
-Pebre negre mòlt
-Julivert
-1 Dent d'all


Fàcil, fàcil ....
tallem la albergínia i el pebrot escalivat molt petit, es pot triturar amb la batedora, però jo prefereixo tallar-lo, el posem en un bol, afegim un got de llet, julivert picat, l'all picat i els ous batuts,sal i pebre.

Ho posem al forn al bany Maria, una mitja hora.