diumenge, 25 de març de 2018

Sopa de cebes

El dissabte va estar plovent tot el dia, i feia fred, semblava mes aviat un dia de tardor que de primavera.
Així que, a petició i insistència, de l'Aniol vaig fer sopa de cebes molt calenteta.

Ingredients.

-1 Kilo de cebes de Figueres
-2 Litres de caldo.Aprox.
-Mantega
-Pa de dia anterior
-Formatge per gratinar
-Sal
-Pebre



Posem la mantega a la cassola i les cebes tallades en julianales deixem que es vagin coent fins que queden transparents
Un cop son ben cuites afegim el brou i ho deixem bullir uns 30 minuts, menys si és en olla exprés.
Rectifiquem de sal.
Ho posem en els platso bolsamb un tros de pa torrat a sobre i el formatge,.o ho gratinem.