dimecres, 8 de maig de 2013

Salsa de maduixots


En aquest temps els maduixots ja comencen a estar molt bé de preu i sobretot si són del Maresme molt dolços.
Però tenen un inconvenient .. seguida es posen lletjos.
No hi ha problema .... Jo els aprofito d'aquesta manera.
Netegem bé els maduixots i els traiem la tija verda, els posem en una cassola, amb molt poca aigua i sucre, els tapem i els deixem bullir a foc lent uns 15 minuts, quan ja estiguin els batem amb el batedor elèctric i els passem per el colador xinès perquè ens quedi una salsa molt mes fina.
És ideal per acompanyar formatge fresc, iogurt, quallada ... etc ....

Amb iogurt!